2011-07-16

夏本番!CHEDI LUANGでタイ料理

夏本番!CHEDI  LUANGでタイ料理

食欲の落ちる夏.食欲をそそる辛いお料理とフレッシュハーブをたっぷり使った、
チェディルアンのヘルシーなタイ料理でこの夏を乗切りましょう!

北堀江本店シェフ:ティエンチャイ
<シェフおすすめのタイ料理> 
*このメニューは北堀江本店のみです.

クンパオ กุ้งขวา
手長海老の焼き海老 レモンとハーブのチリソース添え 
580(609)1匹 <2匹より>
タイの水上マーケットでも人気の手長海老のグリル.海老の殻を少し焦がしているのは,
焼き殻の香りをつけるため.甘みのある海老の旨味を堪能ください.

プラー トート シーユー
本日のお魚 焦がし揚げ玉ねぎとタイ産黒醤油のソース  980(1029)
本日のお魚は鱸かハタを使用しています.焦がした玉ねぎの香りとコクのある黒醤油を使い、味付けはしっかりとしているのに、余計な主張のない,素材の味わいが生きたお料理.

ホーモック タレー パオ
海鮮野菜の包み蒸し  ココナッツハーブカレー風味  1380(1449)
新鮮な海鮮を,ココナッツ風味のスパイス、ハーブと卵で味付けし,野菜で包んで蒸し焼きにしました.海鮮の味わいを逃がさずつつみこんだ,ほっこりとした素材の味わいが生きたお料理.

<<リゾートビュッフェ>>
 


高級フレッシュマンゴー
<リゾートビュッフェランチ>
期間限定食べ放題

ハヌマンのひとりごと(1) 
高級フレッシュマンゴーを夏ならではのフローズンにしたのじゃ.レモン風味のジュレとのコントラストを楽しみながら、贅沢にたっぷり頬張り、束の間のタイリゾートへ御案内じゃ.これは夏だけの期間限定メニューじゃ.

 ハヌマンのひとりごと(2) 
釜戸で炊く美味しい香り米  タイ高級香り米の風味を逃がさず、高性能の釜戸を使い、強火で一気に炊き上げているのじゃ.ジャスミンのような甘い香り.甘み,さらっとしているのに.モッチリ感はチェディルアンならではじゃ

<HERBIS ENT 宴会コース 登場!>
ご要望の多かった,宴会コースの登場です.3980円・4名様からお手軽にご利用可能です.

<<Press>>: GOETHE|幻冬舎にチェディルアンHERBIS ENTが1ページ特集されました.